Mittwoch, 19. Februar 2014

Omas Rezept: Wirsingrouladen

Hausmannskost kann richtig lecker sein, wenn man auf gute Zutaten achtet. Wir nehmen Rinderhack vom Bauernhof nebenan, da kennt man die Rinder noch mit Namen. ;)

Der Wirsing ist so zart, daß man ihn nicht, wie einen Weißkohl, blanchieren muß. Einfach nur die Mittelrippe etwas runter schneiden, dann wickeln sich die Blätter wunderbar.




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